Mamak档早已成为马来西亚独有的道地饮食文化之一,它也是最能感受马来西亚本土风情的地方,因为在这里总能看到大马的三大种族齐聚在这里用餐!在马来西亚,不论是看完夜场电影、通宵唱K、看球赛或是喝茶吹水,Mamak档都是我们三大民族最爱去的地方,亲切的服务、独具本地特色的美食、都是我们爱Mamak档的最佳理由!

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然而,去了太多次mamak档,你是不是已经吃腻了nasi lemak、maggie goreng或roti canai biasa,开始烦恼要去mamak要吃什么呢?今天就让小编为你揭晓你可能不知道的mamak档隐藏版roti menu,把这些roti统统叫一遍,保证你每天吃mamak都吃不sienz哦!

1. Roti Tampal

photo credit @carolrode , kartika.abdullah

Roti Tampal其实与Roti Telur非常相似,差别只在于一个将鸡蛋打在roti的中间,另一个则是把鸡蛋涂抹在外面。想要让Roti Tampal吃起来更美味的话,可以要求mamak档的"abang"把鸡蛋煎得半熟,会“爆浆”的蛋黄肯定会让Roti的口感变得更棒!

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2. Roti Jantan

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别担心!它虽然叫做“Roti Jantan”,但是女生一样可以吃哦!它其实就是加了两颗蛋的升级版“Roti Telur”,想要摄取满满的protein的男士就点这一道吧!

3. Roti Banjir

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简单的来说,Roti Banjir 和普通的 Roti Canai 的差别就是“Dhal (印度木豆酱)” 的位置;一个搁在碗里,你要多少占多少;另一个则是将”Dhal” 直接淋在”Roti” 上,像是水灾“banjir”的情况一样,让roti“淹没”在酱汁里。所以勒~如果你总是嫌老板给的”Dhal“不够的话,不妨试试 Roti Banjir,保证你吃得开心!

4. Roti Tsunami

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“Tsunami”肯定比“Banjir”来得严重,那么Roti Tsunami肯定也比Roti Banjir来得更厉害!没错!它其实是 Roti Banjir 的升级版!就是一片Roti Banjir再加上两个半生熟蛋!光是想像口水都要流下来啦!

5. Roti Maggi

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想吃roti又想吃maggi goreng?难以抉择?没关系!那就点这个“Roti Maggi”吧!这样一来可以吃到Roti又可以吃到Maggi,一举两得哦!小编建议加蛋会更好吃哟!

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6. Roti Hawaii

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简单的来说,Roti Hawaii 就是面包加上鸡肉/牛肉碎 、热狗 、凤梨及炒蛋,然后再在面包的外层加上满满的美乃滋~喜欢吃cheese的朋友也可以要求另加哟!

7. Roti Scrambled

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它其实和Roti Hawaii挺像的!就是外形和馅料有些不一样罢了。Roti Hawaii 是片状的,但 Roti Scramble 是卷起来的,有点像华人的春卷/薄饼。馅料的差别,其实就是少了凤梨啦~~~

8. Roti Beckham

别瞎猜想了,这面包才不是因为长得像David Beckham才有这个名字的!小编不知道这roti为什么会叫这个名字,但是个人认为是因为roti里有火腿的关系吧?!除了火腿,Roti Beckham里还有丰富的馅料如鸡蛋、金枪鱼 (Tuna) 、火腿片以及cheese哦!

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9. Roti Jepun

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他虽然叫做“Roti Jepun”,但是里面可是一点日式的元素都没有哦!它其实是在面团里加了鸡蛋、黄油、牛奶及奶酪,而且roti要煎到表面焦黄才可以!大大口咬下去,甜味和咸味在口里交替着,好吃极了!

10. Roti Sweet Forever

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其实就是Roti Kosong加上玉米粒及两勺香草冰淇淋,再配上薄荷叶点缀~甜甜的玉米再配上甜甜的冰淇淋,保证让你吃了甜到心坎里去!

11. Roti Jala

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它之所以叫 Roti Jala, 其实就是因为它有渔网状般的外貌。在众多”Roti” 当中,它的长相最特别啦!不但是网状的,煎好后还会被卷成“条状”!沾上咖喱汁后吃,简直是人间美味啊!

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12. Murtabak/Martabak

与普通的Roti相比,Murtabak有着较酥脆的外皮,它的馅料主要是肉类、洋葱 、鸡蛋以及cheese哦~

13. Roti Fujima

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Fujima是什么? 小编也不知道啦!不知道为什么叫这名字,反正它就是 Roti Pisang (香蕉面包) 加上两勺冰淇淋啦!大马天气热,吃着它时冰冰凉凉,超爽der~

14. Roti Puri

你绝对没有看错! Roti Puri 是鼓起来的!里边是空的,没有馅料。它其实就是Roti Kosong 的“兄弟”吧!只是不小心“胖”了点。 但是口感及味道还是有差哦~至于味道差在哪小编也说不上来,所以还是亲自去mamak档oder来尝一尝吧!

 

是不是从来没有看过这些食物呢?快点Jio你的吃货朋友一起去吃吧!

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