还记得在学生时代的我们,特别是那些离乡背井、远赴他州念书的朋友,曾有多少包快熟面陪伴我们度过那些零花钱用光、晚上开夜车读书的日子。

小小一包快熟面,一块两块钱就能买到,而且刚煮好时的那个四溢的香味,真的是………赞啊!(尤其是咖喱和鸡汤口味的!)

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所以说在那个读书时代,一个人的厨艺再怎么差,都一定能够煮出一碗香气扑鼻、美味无比的快熟面!

但你又知不知道,原来一直以来,你煮快熟面的方法可能是错误的呢?所谓的错误,就是你煮面的方法让你煮出来的面极不健康,无论对健康还是人体都会带来负面的影响!

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早前,国家心脏中心(Institut Jantung Negara)就警告民众不要经常吃快熟面,因为它里面的成分,特别是调味粉,可能会引发心脏疾病。

那如果要较安全地吃快熟面,有的人建议说在煮面时只用半包调味粉,而且在面吃完后也尽量避免把剩下的汤喝完。

但想要有效把快熟面对人体的伤害减至最低,我们应该从煮面的那一刻就开始留意!

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以下为大部分人煮面的方法,煮出来的面极不健康:

通常大家都会直接把面直接放进装了水的锅子里,然后再倒入调味粉一起煮三分钟,煮熟之后就直接端上食用。

你可能会好奇,为什么这么做不健康,这么做是错的?明明从小到大家里都是这样子煮面的啊!

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原来,当调味料被放进锅子里用火煮的时候,里面所含的 MSG,也就是味精,会被改变了分子结构,导致它变成一种有毒的物质。

另外,很多人不知道的是,市面上售卖的快熟面,外层通常都涂上了一层食用蜡。而这些被吞进人体的食用蜡,将会需要4-5 天的时间才从人体排放出来。

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因此,专家指出,想要大大减少快熟面带来的危害,正确的煮面方法应该如下:

1.   先把面放进水里面煮至沸腾。

2.   然后把面放进筛子里滴干,把含有食用蜡的热水倒掉。

3.   给锅子重新装水(最好先把锅子洗一下)并任其煮至沸腾,这时再把面倒入热水里煮一下,然后熄火。

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4.   当火关上了以后,在水还处于烫热的状态,把调味粉倒进去搅匀,这样就可以直接端上桌子享用啦!

5.   如果你吃的是干捞面,你只需把煮熟的面拿出来滴干,然后再撒上调味粉搅匀就可以吃啦!

原来这样煮快熟面才是最正确和最健康的!你有用错方法吗?分享出去让其他人知道吧!

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