汤圆放冷后就会变硬，让你难以下咽？你每次都会遇到这样的问题吗？几个简单步骤，你即可制作Q弹不硬的汤圆，来看看吧！

以下食谱让你的汤圆Q弹不硬，快记下来！

材料：糯米粉300克、水100-150毫升(慢慢加至可以成团)、砂糖1汤匙、色素(依个人喜好，可不放)

做法：

1、糯米粉中慢慢加入水，搅拌成块状、不需太湿。

2、从块状的糯米团中，取出30克粉团以制作“汤种”。

3、将30克粉团加上水并揉成小面团(水适量就好)。

图片来源：pttnews

4、将小面团压成扁状，放入热水中煮至浮起，这就是“汤种”。

5、把“汤种”放入块状的糯米团中，将两者混合并搓成光滑的面团。

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6、将面团分成你要的等份，加入色素(可不加)揉至均匀。然后就可搓成一粒粒汤圆啦。

7、将汤圆放入热水里煮，当汤圆浮起即是熟了，捞起放入糖水中就完成啦。

图片来源：joyshebao

小贴士：“汤种”是煮熟的糯米粉团，若汤圆加了“汤种”，其口感会更加有弹性，而且即使汤圆变冷了，也不会变硬哦！

说完汤圆的制作步骤，来看看糖水的做法吧！以下是最基本款的姜味糖水，超简单哦！

材料：椰糖1-2个(请根据自己的口味调配)、姜1段(切片)、水5000毫升、斑斓叶几束(绑起)

做法：把所有材料放入锅中熬煮半小时，即可加入汤圆食用。

Q弹汤圆不难做！快学起来咯！这个冬至就露一手吧！

将这小知识分享给家人朋友们知道吧！

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